由于工业酒精都有甲醇含量，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种"酒"被人饮用后，就会产生甲醇中毒，所以用工业酒精勾兑的酒也叫"毒酒"。宿迁工业酒精为无色透明、易燃易挥发液体。溶于水、乙醚和氯仿等。能溶解许多有机物和若干无机物。可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、五金，机械，医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂。
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慢性中毒：
长期接触低浓度甲醇,可表现为粘膜刺激症状和视力减退、神经衰弱综合征和植物神经功能紊乱、视神经炎,以至失明。工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量低，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%，价格比较贵。据医生介绍，用乙醇能解甲醇中毒，答案是肯定的。这是因为，甲醇中毒一般最常见的原因，主要为误服假酒，或是服用工业用酒精而引起的中毒。甲醇本身是无毒的，但甲醇经人体代谢，在脱氢酶的作用下会产生甲醛和甲酸，对人体产生伤害。而乙醇（真酒）同样可以在脱氢酶的作用下，产生乙醛和乙酸。相比甲醇，乙醇与脱氢酶作用能力更强。所以真酒喝下去后，酒里的乙醇就会和血液中的甲醇产生竞争，竞争的结果就是甲醇不会再和脱氢酶产生作用，达到解毒的作用。甲醇中毒可马上喝下高度真酒。
急性中毒：
人体吸收大量甲醇可出现头晕、头痛、视力模糊以及步态蹒跚和失眠。眼部症状有眼球疼痛、复视、瞳孔扩大或缩小、对光反射迟钝。
