1.溴化氢缩合理合法：以烷基铝为金属催化剂，将溴化氢开展缩合反应形成醋酸乙酯。海外工业化生产大多数选用此加工工艺。
2.立即酯化法是中国工业化生产乙酸乙酯的关键加工工艺线路。以冰醋酸和乙醇为原材料，盐酸为金属催化剂立即酯化得醋酸乙酯，再经脱干、分馏特制得制成品。
3.丁二烯与冰醋酸立即酯化形成常熟乙酸乙酯。乙酸乙酯也可由乙酸、乙酐或乙烯酮与乙醇反映制取；也可在乙醇铝催化反应下，由两分子结构溴化氢反映形成。除此之外，工业生产上由丁烷空气氧化制乙酸时也副产乙酸乙酯。
1溴化氢法
溴化氢在乙醇铝催化反应下形成乙酸乙酯。将溴化氢、乙醇铝等持续添加2个串连的管式反应器，于0-20℃下开展反映，第二管式反应器的出入口转换率达到99.5%之上，随后经蒸馏得乙酸乙酯。成品率达95%-96%，此加工工艺较为经济发展。
2酯化法
由乙酸与乙醇在盐酸存有下立即酯化而得。生产工艺流程上面有持续与间歇性之分。空隙加工工艺。将乙酸、乙醇和小量的盐酸添加反应罐，加温流回5-6小时。随后蒸出常熟乙酸乙酯，并且用5%的食盐水清洗，氢氧化钠溶液和氧化钠混和水溶液中合至PH=8。再用氢氧化钙水溶液清洗，加没有水碳酸钾干躁。终蒸馏，搜集76-77℃的馏分，即得商品。连续工艺。1：1.15（质量比）的乙醇和乙酸持续进到酯化塔釜，在盐酸的催化反应下于105-110℃下开展酯化反映。形成的乙酸乙酯和水以共沸物的方式从塔上馏出，经冷疑层次后，顶层酯一部分流回，其他进到粗品槽，
下一层水将收购 乙酸乙酯后舍弃。粗酯经脱低沸物塔脱下小量的水时再入特制塔，塔上必得商品。此加工工艺较空隙法好。
3乙酸和乙醇在盐酸存有下加温酯化后，经磺酸钠中合脱干，再精馏塔而得。乙酸钠或乙酸钾和乙醇在盐酸存有下蒸馏而得。溴化氢在金属催化剂乙醇铅或乙酸铅存有下汇聚而成。特制方式：乙酸乙酯常带有水、分散乙酸和乙醇等残渣。特制时先用碳酸氢纳或碳酸钾的饱和状态溶液清洗，再用饱和食盐水水溶液清洗，经固态碳酸钾干躁后蒸馏，搜集正中间馏分，常温状态用五氧化二磷（10~40g/kg）干躁后再作蒸馏。蒸馏时要采用防水对策。搜集正中间馏分，弃去小量后馏分。还可以在乙酸乙酯中添加乙酸酐开展流回、蒸馏，馏出物用碳酸钾解决后再用蒸馏的方式特制，纯净度达到99.5%之上。氯化钙与乙酸乙酯产生晶形一氧化氮合酶，不适合作为防潮剂。
在1000L塘瓷罐里添加冰醋酸、乙醇、盐酸（发烟硝酸和硫酸各一半），加温流回。随后将乙酸乙酯粗品蒸出，用5%氯化钠溶液清洗，再用氢氧化钠溶液和氧化钠溶液开展中合至ph=8截止。将中合好的粗品再用氯化钙溶液清洗，随后加没有水碳酸钾干躁。终分馏为制成品。[1]乙醇被乙酸酐乙酰化制取CH3CO)2O+CH3CH2OH→CH3CO2CH2CH3+CH3CO2H反映形成乙酸与乙酸乙酯的化合物，分馏后必得较纯的乙酸乙酯。在其中，分馏溫度约为77℃。
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